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カステラは日本特有のお菓子。和菓子です。
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カステラは好きだけど切り分けるのがメンドくさい
綺麗にカットできない

という方が多いように思います。
ですので綺麗にカットするコツをお教えします。

カステラで切るのが難しいのは一番上の焦がしている茶色の部分です。
ここはもろくなっているので普通に切るとぼろぼろになってしまうのです。

そこで、最初に重ための包丁(菜っ切り包丁など)で切り込みを入れておきます。軽く包丁を引いて切れ込みを入れておくとベターでしょう。

そうしておいて普通のナイフ、または包丁で切り分けるのです。そうすると見た目も綺麗にカットできるので、お客さんに出す時も気兼ねをしなくてすみます。




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